PROJEK CENDAWAN TIRAM KELABU: Direktori Penanam Pengusaha Cendawan Malaysia

Hari ini hari Ahad, aku masih lagi berada di Pangsapuri Seri Penara, di rumah Pakcik aku di Bandar Sri Permaisuri, Cheras. Hari ini juga Hari Keluarga Sri Penara Dan Karnival sambutan 50 Tahun Kemerdekaan dan juga pelancaran Rakan Cop peringkat parlimen Bandar Tun Razak pada 1 Julai 2007. Patutlah ramai polis yang berkampung disini.

Sebelum aku bertolak pulang ke Alor Setar, Kedah Aku pun menggunakan peluang yang ada untuk melihat aktiviti yang ada di sekitar kawasan lapang tempat letak kereta. Banyak gerai pameran yang ada disini antaranya dari Agensi Anti Dadah, Rakan Cop, Jabatan Kesihatan, Jabatan Bomba dan juga Polis trafik.





Antara pemandangan gerai-gerai pameran dan juga gerai jualan. Sepanjang aku kusyuk melihat gerai-gerai pameran, aku terpandang gerai yang menjual cendawan goreng. Ya betul cendawan goreng. kakiku melangkah menuju untuk membeli dan merasai cendawan Goreng. Aku sebenarnya rasa seronok ada juga orang mula memperkenalkan Cendawan Goreng sebagai makanan snek tambahan yang menyelerakan.


Gerai yang menjual cendawan goreng ini di usahakan oleh Encik Fendi yang telah setahun meniaga di kawasan Pasar Malam Bandar Tun Rzak dan Sungai Besi. Gerai En Fendi Boleh di dapati pada kawasan pasar-pasar Malam. Dengan harga RM 2.00, Cendawan goreng boleh dibeli bersama-sama dengan sos pencicah.


Menurut En. Fendi, Cendawan Goreng mula mendapat sambutan yang hangat di kalangan penduduk sekitar Bandar Tun Razak dan Sungai Besi. Aku pun mula lah bertanya berapa banyak jualan bagi satu malam perniagaan, cendawan yang digunakan adalah sebanyak 20-30 Kg bagi satu malam.


Jualan Cendawan Goreng yang dijual oleh En Fendi mula menarik minat pengunjung Karnival untuk merasai keenakan Cendawan Goreng. En Fendi juga menyatakan bahawa tepung yang digunakan adalah campuran tepung dibuat sendiri. Resepi yang bermpah ratus dan enak dimakan. Aku pun sudah merasai, memang sedap.

Mataku melihat En Fendi mengadun Cendawan Tiram Yang di potong memanjang dan di masukkan kedalam bekas. Cendawan-cendawan yang telah siap dipotong, terus dimasukkan resepi tepung goreng berempah. Tanpa menggunakan telur sebagai penyalut. Ini juga merupakan pengalaman yang baru. Menggoreng Cendawan tanpa menggunakan telur sebagai bahan penyalut.

En Fendi juga menyatakan bekalan cendawan tiram kelabu diperolehi dari penanam sekita Hulu Langat, Selangor. Gred Cendawan jenis A selalunya mencecah RM 10 Sekiliogram dan bagi gred B harga bagi sekilogram mencecah RM 6-7. Beliau juga memberitahu ada masanya beliau terputus bekalan cendawan, ini merisaukan beliau. Aku juga memberitahu tentang laman web ProjekCendawan agar boleh merujuk senarai penanam cendawan di sekitar lokaliti dan tempatan.


Bagi aku, hasil tambah nilai dari produk cendawan. Sekiranya anda sebagai penanam cendawan dan juga ingin menambah nilai produk cendawan, ia merupakan satu cara untuk meningkatkan pendapatan anda. Ingat Cendawan merupakan makanan yang berkhasiat untuk kehidupan kita. Jumpa lagi di lain coretan. Kepada En Fendi, All the best. Semoga anda terus maju di dalam peniagaan cendawan goreng. :):):)

p/s: Semoga perjalanan kumendapat ilmu yangboleh dimanfaatkan. Amin Jom Balik Alor Setar...

Wassalam.

Ulam Raja terkenal dikalangan orang-orang Melayu. Pucuknya yang muda sangat berkhasiat untuk dibuat ulam atau kerabu. Ia boleh ditanam di Kawasan rumah sebagai pokok perhiasan kerana mempunyai bunga yang menarik.

Kantan ialah sejenis tanaman yang boleh digolongkan sebagai ulam perasa dan pembuka selera. Tanaman ini dipercayai berasal dari Malaysia dan dapati tumbuh meliar ataupun ditanam di kawasan-kawasan tropika . Tujuan uatam dimasukkan bunga kantan ke dalam masakan ialah untuk membangkitkan bau dan rasa masakan tersebut. Biasanya Bunga Kantan yang belum kembang dicampur ke dalam masakan sama ada secara mentah atau dimasak. Bunga Kantan mengandungi sedikit A, B, C dan zat-zat galian.

Panduan penanaman Pitaya atau Buah Naga. Buah naga merupakan tanaman baru yang diusahakan secara komersil di negara ini. Ia berasal dari Amerika Selatan dan dibawa masuk ke vietnam oleh orang Perancis pada abad kurun ke 19 dari Guyana sebagai tanaman hiasan.




Sumber dari Pejabat Pertanian Putrajaya.

Tahukah anda, terdapat 12 jenis cendawan yang boleh dikomersilkan secara besar-besaran di malaysia. Maklumat ini telah saya ambil dari info maklumat Jabatan Pertanian, Putrajaya.

Video Taklimat Cendawan pada 28 Jun 2007 di Wisma Tani, Putrajaya Oleh Puan Normah Ibrahim. Kepada anda yang tidak dapat hadir, diharapkan rakaman video ini dapat memberi manfaat kepada anda.

KLIK DISINI UNTUK DOWNLOAD VIDEO TAKLIMAT

GUNAKAN PERISIAN FLV PLAYER

p/s: Maaflah, rakaman ini menggunakan video kamera biasa ajer. Amatur lah katakan. Jumpa lagi di lain kali. Minggu depan saya out station lagi. Insyallah saya akan kemaskini sepanjang lawatan saya ke ladang-ladang cendawan buat anda semua.

Alhamdulillah Taklimat Penanaman Cendawan yang diadakan di Wisma Tani, Putrajaya pada hari ini (28 Jun 2007) melebihi dari sasaran biasa seramai 109 orang yang hadir di dalam taklimat penanaman cendawan ini. Kebanyakkan yang hadir mendapatkan maklumat taklimat ini dari web blog http://projekcendawan.blogspot.com/ dan web rangkaian kerjasama http://jutawantani.wordpress.com/ serta forum http://www.bicarajutawan.com/. Revolusi pertanian juga seiring dengan gelombang capaian maklumat di internet.

Penceramah di dalam taklimat ini telah disampaikan oleh Puan Normah Ibrahim dari Seksyen Tanaman Industri, Bahagian Padi Tanaman Industri dan florikultur. Jabatan Pertanian, Putrajaya yang telah lama berpengalaman di dalam indutri penanaman cendawan sejak tahun 70-an lagi.



Taklimat cendawan yang berlangsung selama 3 jam itu mendedahkan banyak maklumat berkaitan dengan sejarah cendawan di Malaysia, Amalan baik penanaman, kaedah penanaman cendawan dan pembiayaan atau insentif dari Jebatan Pertanian bagi penanaman cendawan. terima Kasih kepada puan Normah Ibrahim kerana sudi memberi ilmu dan tunjuk ajar sepanjang taklimat cendawan ini.

Tahniah sekali lagi kepada mereka yang telah hadir di sepanjang taklimat yang padat dan bermanfaat ini. Insyallah, saya akan memasukkan video taklimat buat semua pengunjung blog projekcendawan yang tidak kesempatan untuk mendengar ceramah cendawan. Semoaga kita dapat berkongsi maklumat dikalangan kita.

Taklimat akan datang, akan saya kemaskini buat anda semua dan kepada semua pengusaha-pengusaha cendawan, binalah rangkaian anda di sini. Terima Kasih kepada webmaster http://jutawantani.wordpress.com Salam Mesra dari saya. Wan

p/s: Jika ingin bertani tanpa kotor, jadilah usahawan cendawan yang memerlukan kebersihan. hehe :):):) Wassalam dari Wan, Kedah AgroFarm