PROJEK CENDAWAN TIRAM KELABU: Direktori Penanam Pengusaha Cendawan Malaysia

Pengembaraan ProjekCendawan.Com kini ke negara Gajah Putih pula iaitu Negara Thailand. Projek Cendawan melalui pintu masuk utama sempadan di Bukit Kayu Hitam atau di dalam bahasa siamnya " Kuan Mhai Dam". Tujuan ProjekCendawan.Com ke Haadyai adalah untuk membuat pemerhatian dan "survey" market cendawan yang dibawa masuk dari Thailand. Hasil yang pemerhatian ProjekCendawan.com, banyak cendawan yang dibawa masuk melalui pintu masuk sempadan Malaysia Thailand ini. Maknanya permintaan pasaran cendawan di negara kita amat tinggi hinggalah kita terpaksa mengimport cendawan pula. Bagi projekCendawan.Com, ini adalah peluang bagi mengkaji rutin pengguna cendawan sebelum menggunakan peluang ini sebagai satu pasaran cendawan di negara kita. Selain itu juga, ProjekCendawan sememangnya ingin belajar teknik-teknik terkini penanaman cendawan. Negara Thailand ini banyak membuat teknik-teknik menggandakan hasil tuaian bagi menjanakan pendapatan petaninya. Setiap hasil-mahsul cendawan akan diperiksa oleh Pegawai Pertanian yng bertanggungjawab memastikan agar tiada unsur-unsur yang penyakit pertanian yang boleh menjejaskan petani di negara kita.




"Sawaddika..kun sabai di re" Selamat Datang Dan Salam Sejahtera. Itulah sapaan pertama oleh seorang pengusaha cendawan di Baan Phru, Haadyai, Thailand. Pengusaha yang dimaksudnya adalah Pak Thim yang berbangsa Siam. Memandangkan Uncle Thim boleh berbahasa Melayu Pattani, kira bolehlah komunikasi dijalankan. Kalau tak, susah juga untuk mendapatkan ilmu kan :). Maklumlah ilmu cendawan. Tidak semua orang ingin berkongsi, projekcendawan.com akan berkongsi kepada semua peminat cendawan teknik-teknik penanaman cendawan dari negara jiran ini.

Pak Thim mengusahakan tanaman cendawan tiram putih dan terdapat 8 buah rumah cendawan berkeluasan 15' x 20' yang memuatkan 12ribu beg media cendawan setiap satu rumah.

Disini, Pak thim menggunakan tali sebagai tempat menggantungkan beg media cendawan tiram putih. Hasil maklumat dari Pak Ngah Thim, ada habuk kayu getah yang diambil dari Malaysia. Sampai begitu sekali rangkaian pengusaha dari negara jiran ini. Bekalan habuk kayu bagi mereka tidak menjadi masalah.

Lama juga saya dok bersembang dan banyak bertanyakan kepada Pak Ngah Thim ni walaupun antara faham dan agak-agak dengan dialek siam Patani. Saya bersyukur dapat ilmu yang baru. "Khob khun ka Pak Ngah Thim!" Jawab saya. Maksudnya "Terima Kasih Pak Ngah Tim". Kira boleh juga saya berbahasa siam ni. Insyallah kita berjumpa lagi dengan coretan perjalanan yang lain. Jam sudah menunjukan pukul 5.39 Petang, sudah masanya projekcendawan.com untuk balik ke Malaysia.

Pada 23 September 2007, Pasukan Projek Cendawan (saya) telah membuat perjumpaan dengan pemilik Ladang Cendawan Shiitake yang terkenal di Malaysia, En Ooi dan Dr. Shirly (Syarikat Agro Bio Future ) . En ooi merupakan ayah kepada Dr Shirly mengusahakan cendawan shiitakae ini sejak tahun 1985. En Ooi merupakan pesara dari Syarikat Bernas Malaysia, telah memulakan langkah menanam cendawan seluas 11 ekar di puncak Gunung Jerai Kedah. Dengan suhu dingin antara 18-24 Darjah Celsius, saya dapat melihat pertumbuhan shiitake di Ladang Cendawan Gunung Jerai begitu segar sekali pada kertinggian 3800 meter.

Sepanjang saya bersama-sama berbincang berkaitan dengan bidang penanaman cendawan shiitake ini, En ooi tidak lokek berkongsi ilmu di dalam penanaman cendawan tanah tinggi ini. Ramai yang tidak mengetahui, khasiat cendawan shiitake ini mempunyai permintaan tinggi terhadap cendawan shiitake atau nama saintifiknya `Lentinus Edodus' di pasaran tempatan mendorong ramai pengusaha berminat menceburi penanamannya. Buat masa sekarang hanya terdapat 2 pengusaha yang mengusahakan Ladang Cendawan Shiitake ini antaranya ialah Koperasi Pembangunan Desa di Kundasang, Sabah dan Ladang Cendawan Shiitake di Gunung Jerai, Kedah. Cendawan Shiitake benih asalnya berasal dari Jepun mula ditanam di Gunung Jerai dan kini telah mula menyesuaikan keadaaan sekitar di Gunung Jerai.

En Ooi juga menyatakan antara faktor yang menggalakkan beliau mengusaha menanam dan juga minat pengguna terhadap cendawan shiitake ialah kerana khasiatnya. Berikut adalah antara khasiat dan sebab kenapa ia semakin menjadi pilihan ramai antara sebabnya adalah kerana engandungi Lentinan iaitu ubat antikanser. Juga diguna sebagai terapi imun untuk kanser paru-paru, usus, serviks dan payudara. Dapatmerencat kejadian semula kanse dan juga Meningkatkan sistem imun dengan merangsang limfusit dan makrofaj melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin.

En Ooi juga memaklumkan bahawa Cendawan Shiitake memerlukan suasana yang boleh ditanam di tanah tinggi kerana pertumbuhan cendawan memerlukan suhu yang sejuk. Penanaman shiitake mudah diceburi dan hanya memerlukan pengawasan rapi untuk menghasilkan produk bermutu dan serta mengamalkan amalan organik di dalam ladangnya.

Dr. Shirly juga Syarikat Agro - Bio Future Sdn Bhd mengalu-alukan kepada pengusaha-pengusaha yang beminat menanam cendawan shiitake. Ini kerana permintaan cendawan shiitake Gunung Jerai amatlah tinggi di pasaran luar negara. Ladang Cendawan Shiitake Gunung Jerai telah memasuki pasaran di Gedung Pasar Raya Jaya Jusco, Tesco dan Juga pasaran luar negara. Saya juga difahamkan bahawa Syarikat Agro Bio Future sedang melatih dan membantu pengusaha cendawan berhampiran di kawasan Tanah Tinggi Lojing, Kelantan di dalam penanaman cendawan shiitake bagi memenuhi permintaan pasaran.

Laman web: http://www.agrobio-future.com/

Nota kami: Terima kasih kepada En Ooi dan Dr Shirly diatas maklumat yang boleh dikongsikan bersama. Banyak peluang yang boleh diterokai di dalam bidang cendawan khususnya penanaman cendawan shiitake. Lain kali kami akan datang lagi. :)

31 Ogos 2007 tahun ini genaplah hari kemerdekaan ke 50. Selamat Hari Kemerdekaan yang ke 50 Dari kami: http://www.projekcendawan.com dan http://jutawanternak.blogspot.com

Yang benar

MOHD IZWAN BIN MOHD KHALIT

DIATAS PERMINTAAN RAMAI, VIDEO CD NOTA PENANAMAN CENDAWAN TIRAM KELABU SECARA KOMERSIAL DI ULANGCETAK SEKALI LAGI SETELAH 500 CD TELAH DIJUAL SEBELUM INI . TERIMA KASIH DIATAS SOKONGAN ANDA PENYOKONG PENANAMAN CENDAWAN YANG BERMINAT UNTUK MENGETAHUI SELOK-BELOK PENANAMAN CENDAWAN TIRAM KELABU.

PAKEJ A: 2 VCD NOTA DAN VIDEO PENANAMAN CENDAWAN.

Cover depan VCD Nota & Video Penanaman Cendawan Tiram Kelabu Komersial.


Sebahagian daripada 1000 VCD yang siap sedia untuk dihantar.


BERMINAT UNTUK MENDAPATKAN VCD INI????

HANYA RM 40.00 SAHAJA TERMASUK KOS PENGHANTARAN. ( PENGHANTARAN AKAN DITERIMA SELEPAS 3 HARI BEKERJA SELEPAS PEMBAYARAN)

LOKASI - RAWANG ( HANYA 35 MINIT PERJALANAN DARI KUALA LUMPUR

2 UNIT RUMAH KEDAI 2 TINGKAY ( KELUASAN 20'X 70' SETIAP SATU!!!)

RUMAH 1 - TEMPAT KUTIPAN HASIL

RUMAH 2 0 TEMPAT PEMERAMAN DAN STOR.

SEWAAN UNTUK 2 UNIT HANYA RM 400.00 SAHAJA


LENGKAP DENGAN SEGALA PERALATAN DAN KEPRLUAN MEMBUAT CENDAWAN.

1. RAK KAYU DENGAN MUATAN 16,000 - 20,000 beg media.
2. STOR HABUK KAYU TERTUTUP UNTUK LORI 5-10 tan
3. RUANG MEMBANCUH DAN MEMBUAT BEG
4. TEMPAT MENGUKUS 4 TONG DRAM + 4 DAPUR - 500 BEG/KUKUS
5. TEMPAT KHAS SUNTIK BENIH DAN PERALATAN MENYUNTIK
6. HOS AIR KHAS UNTUK SIRAMAN BEG MEDIA
7. PERALATAN MENUAI HASIL CENDAWAN.
8. TUDUNG

• CHILI (10,000 BIJI)
• NECK (10,000 BIJI)
• CULTIVATE 5000 BIJI)
• FLAT (2000 BIJI)

RUMAH / TEMPAT TINGGAL PEKERJA YANG SELESA UNTUK DIDUDUKI

LENGKAP DENGAN KEPERLUAN ASAS SEPERTI BILIK AIR, RUANG TAMU, 2 BILIK TIDUR, DAPUR MEMASAK DAN PERALATAN DAPUR, MESIN BASUH, PETI SEJUK DAN LAIN-LAIN.

PASARAN TERJAMIN.

Jabatan kerajaan, setempat, pemborong- pemborong sediada. peraih-peraih & orang perseorangan.

SEMUANYA HANYA DENGAN RM 16 RIBU SAHAJA

JIMAT MASA DAN JIMAT KOS

TAWARAN BERKONSEPKAN "TAWARAN TERTINGGI" DAN BERAKHIR PADA 15 OKTOBER 2007.

SILA HUBUNGI HAZR TRADING :019-2797588 / 0122065866 En Hakim

Hari ini hari Ahad, aku masih lagi berada di Pangsapuri Seri Penara, di rumah Pakcik aku di Bandar Sri Permaisuri, Cheras. Hari ini juga Hari Keluarga Sri Penara Dan Karnival sambutan 50 Tahun Kemerdekaan dan juga pelancaran Rakan Cop peringkat parlimen Bandar Tun Razak pada 1 Julai 2007. Patutlah ramai polis yang berkampung disini.

Sebelum aku bertolak pulang ke Alor Setar, Kedah Aku pun menggunakan peluang yang ada untuk melihat aktiviti yang ada di sekitar kawasan lapang tempat letak kereta. Banyak gerai pameran yang ada disini antaranya dari Agensi Anti Dadah, Rakan Cop, Jabatan Kesihatan, Jabatan Bomba dan juga Polis trafik.





Antara pemandangan gerai-gerai pameran dan juga gerai jualan. Sepanjang aku kusyuk melihat gerai-gerai pameran, aku terpandang gerai yang menjual cendawan goreng. Ya betul cendawan goreng. kakiku melangkah menuju untuk membeli dan merasai cendawan Goreng. Aku sebenarnya rasa seronok ada juga orang mula memperkenalkan Cendawan Goreng sebagai makanan snek tambahan yang menyelerakan.


Gerai yang menjual cendawan goreng ini di usahakan oleh Encik Fendi yang telah setahun meniaga di kawasan Pasar Malam Bandar Tun Rzak dan Sungai Besi. Gerai En Fendi Boleh di dapati pada kawasan pasar-pasar Malam. Dengan harga RM 2.00, Cendawan goreng boleh dibeli bersama-sama dengan sos pencicah.


Menurut En. Fendi, Cendawan Goreng mula mendapat sambutan yang hangat di kalangan penduduk sekitar Bandar Tun Razak dan Sungai Besi. Aku pun mula lah bertanya berapa banyak jualan bagi satu malam perniagaan, cendawan yang digunakan adalah sebanyak 20-30 Kg bagi satu malam.


Jualan Cendawan Goreng yang dijual oleh En Fendi mula menarik minat pengunjung Karnival untuk merasai keenakan Cendawan Goreng. En Fendi juga menyatakan bahawa tepung yang digunakan adalah campuran tepung dibuat sendiri. Resepi yang bermpah ratus dan enak dimakan. Aku pun sudah merasai, memang sedap.

Mataku melihat En Fendi mengadun Cendawan Tiram Yang di potong memanjang dan di masukkan kedalam bekas. Cendawan-cendawan yang telah siap dipotong, terus dimasukkan resepi tepung goreng berempah. Tanpa menggunakan telur sebagai penyalut. Ini juga merupakan pengalaman yang baru. Menggoreng Cendawan tanpa menggunakan telur sebagai bahan penyalut.

En Fendi juga menyatakan bekalan cendawan tiram kelabu diperolehi dari penanam sekita Hulu Langat, Selangor. Gred Cendawan jenis A selalunya mencecah RM 10 Sekiliogram dan bagi gred B harga bagi sekilogram mencecah RM 6-7. Beliau juga memberitahu ada masanya beliau terputus bekalan cendawan, ini merisaukan beliau. Aku juga memberitahu tentang laman web ProjekCendawan agar boleh merujuk senarai penanam cendawan di sekitar lokaliti dan tempatan.


Bagi aku, hasil tambah nilai dari produk cendawan. Sekiranya anda sebagai penanam cendawan dan juga ingin menambah nilai produk cendawan, ia merupakan satu cara untuk meningkatkan pendapatan anda. Ingat Cendawan merupakan makanan yang berkhasiat untuk kehidupan kita. Jumpa lagi di lain coretan. Kepada En Fendi, All the best. Semoga anda terus maju di dalam peniagaan cendawan goreng. :):):)

p/s: Semoga perjalanan kumendapat ilmu yangboleh dimanfaatkan. Amin Jom Balik Alor Setar...

Wassalam.