PROJEK CENDAWAN TIRAM KELABU: Direktori Penanam Pengusaha Cendawan Malaysia

Pengembaraan ProjekCendawan.Com kini ke negara Gajah Putih pula iaitu Negara Thailand. Projek Cendawan melalui pintu masuk utama sempadan di Bukit Kayu Hitam atau di dalam bahasa siamnya " Kuan Mhai Dam". Tujuan ProjekCendawan.Com ke Haadyai adalah untuk membuat pemerhatian dan "survey" market cendawan yang dibawa masuk dari Thailand. Hasil yang pemerhatian ProjekCendawan.com, banyak cendawan yang dibawa masuk melalui pintu masuk sempadan Malaysia Thailand ini. Maknanya permintaan pasaran cendawan di negara kita amat tinggi hinggalah kita terpaksa mengimport cendawan pula. Bagi projekCendawan.Com, ini adalah peluang bagi mengkaji rutin pengguna cendawan sebelum menggunakan peluang ini sebagai satu pasaran cendawan di negara kita. Selain itu juga, ProjekCendawan sememangnya ingin belajar teknik-teknik terkini penanaman cendawan. Negara Thailand ini banyak membuat teknik-teknik menggandakan hasil tuaian bagi menjanakan pendapatan petaninya. Setiap hasil-mahsul cendawan akan diperiksa oleh Pegawai Pertanian yng bertanggungjawab memastikan agar tiada unsur-unsur yang penyakit pertanian yang boleh menjejaskan petani di negara kita.




"Sawaddika..kun sabai di re" Selamat Datang Dan Salam Sejahtera. Itulah sapaan pertama oleh seorang pengusaha cendawan di Baan Phru, Haadyai, Thailand. Pengusaha yang dimaksudnya adalah Pak Thim yang berbangsa Siam. Memandangkan Uncle Thim boleh berbahasa Melayu Pattani, kira bolehlah komunikasi dijalankan. Kalau tak, susah juga untuk mendapatkan ilmu kan :). Maklumlah ilmu cendawan. Tidak semua orang ingin berkongsi, projekcendawan.com akan berkongsi kepada semua peminat cendawan teknik-teknik penanaman cendawan dari negara jiran ini.

Pak Thim mengusahakan tanaman cendawan tiram putih dan terdapat 8 buah rumah cendawan berkeluasan 15' x 20' yang memuatkan 12ribu beg media cendawan setiap satu rumah.

Disini, Pak thim menggunakan tali sebagai tempat menggantungkan beg media cendawan tiram putih. Hasil maklumat dari Pak Ngah Thim, ada habuk kayu getah yang diambil dari Malaysia. Sampai begitu sekali rangkaian pengusaha dari negara jiran ini. Bekalan habuk kayu bagi mereka tidak menjadi masalah.

Lama juga saya dok bersembang dan banyak bertanyakan kepada Pak Ngah Thim ni walaupun antara faham dan agak-agak dengan dialek siam Patani. Saya bersyukur dapat ilmu yang baru. "Khob khun ka Pak Ngah Thim!" Jawab saya. Maksudnya "Terima Kasih Pak Ngah Tim". Kira boleh juga saya berbahasa siam ni. Insyallah kita berjumpa lagi dengan coretan perjalanan yang lain. Jam sudah menunjukan pukul 5.39 Petang, sudah masanya projekcendawan.com untuk balik ke Malaysia.

Semoga Dokumentari ini membuka minda bahawa projek tanaman cendawan boleh menjana pendapatan. Pertanian adalah perniagaan. Terima kasih kepada Atiqah Trading dan TV3 memberi maklumat yang bermanfaat kepada semua.

Baru-baru ini ProjekCendawan.Com telah dijemput untuk menjalinkan kerjsama dengan Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan dan Pekan Cendawan oleh Saudara Zainuzzi Hassan. Ramai Peserta seminar yang datang dari sekitar negeri Pahang hadir di dalam seminar tanaman cendawan ini. Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan dan Pekan Cendawan dengan inisiatif mewujudkan Pusat Kecemerlangan Teknokrat Parlimen Pekan (Technopreneur Acceleration Centre) atau singkatannya T.A.C. yang terletak di Kg. Mengkasar berhampiran dengan Murtabak Mengkasar. Matlamat penubuhan T.A.C ini adalah sebagai ‘Pusat Inkubator’ untuk melahirkan bakal usahawan yang berjaya dari peringkat akar umbi untuk merealisasikan Projek Pembangunan K-Ekonomi Parlimen Pekan yang dinaungi oleh YAB. Datuk Seri Haji Mohd Najib Bin Tun Abdul Razak, Timbalan Perdana Menteri Malaysia merangkap Ahli Parlimen Pekan.


sentiasa memikirkan dan mencari inisiatif dalam meningkatkan taraf ekonomi penduduk di Parlimen Pekan khususnya. Golongan yang diberikan fokus utama oleh pihak biro ialah,
Golongan miskin, Suri rumah, Golongan Ibu Tunggal,Golongan Belia Kampung & Para Siswazah yang menganggur,di mana golongan yang disebutkan di atas, tidak mempunyai pendapatan yang konsisten dan ada di antara golongan tersebut berada di bawah paras kemiskinan.


Melalui kerjasama ProjekCendawan.Com dan Biro Ekonomi Bahagian UMNO Pekan serta Pekan Cendawan dapat membantu memberikan apa jua peluang perniagaan yang berpotensi dalam meningkatkan taraf ekonomi golongan tersebut dan berusaha dalam mengurangkan tahap Kemiskinan Tegar di Parlimen Pekan.

Sebagai permulaan projek di T.A.C, pihak biro menfokuskan projek dalam sektor pertanian demi menyahut seruan kerajaan di bawah Kementerian Pertanian Dan Industri Asas Tani dan YAB. Perdana Menteri khususnya untuk menjadikan ‘PERTANIAN ADALAH PERNIAGAAN’. Sehubungan dengan itu, pihak Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan telah memilih Projek Industri Cendawan Tiram Kelabu sebagai projek perintis ke arah Pembanguan K-Ekonomi Parlimen Pekan. ProjekCendawan.Com berharap dan berhasrat menjadikan Parlimen Pekan sebagai Pengeluar Utama Cendawan Tiram Kelabu di Malaysia amnya dan di Negeri Pahang khasnya. Diharapkan kerjasama yang erat daripada pihak YH. Dato’ Haji Safie Baharom, Pengarah Jabatan Pertanian Negeri Pahang untuk membantu pihak UMNO Bahagian Pekan merealisasikan hasrat ini.

Bagi melancarkan perjalanan operasi projek ini, pihak Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan telah menjalinkan usahasama dengan Pekan Cendawan. Pekan Cendawan akan bertindak sebagai Pengurus Projek bagi memantau perjalanan projek dalam menjayakan projek perintis ini. Pekan Cendawan akan bertanggungjawab dalam pengurusan operasi T.A.C, khidmat perundingan perniagaan kepada usahawan, pengurusan operasi dan akaun syarikat usahawan, perunding dengan agensi kerajaan dan pihak institusi kewangan untuk mendapatkan dana kewangan dalam membiayai kewangan projek usahawan. Diharapkan dengan wujudnya Pusat Kecemerlangan Teknokrat Parlimen Pekan ini akan dapat melahirkan usahawan yang Cemerlang, Gemilang dan Terbilang. ProjekCendawan.com melalui Pekan Cendawan akan membantu dari segi konsultansi bagi merealisasikan projek tanaman cendawan ini di daerah Pekan.

Seminar pada hari Sabtu yang lepas disasarkan kepada golongan miskin, ibu tunggal, suri rumah, belia kampung dan siswazah yang menganggur dan pesara kerajaan dalam memberi peluang pendapatan yang konsisten bagi meningkatkan taraf ekonomi mereka. Saya difahamkan oleh urusetia seminar, sambutan terhadap seminar pada hari tersebut amat menggalakkan sehingga pihak urusetia terpaksa menolak sebahagian perdaftaran peserta. Pihak urusetia seminar pada mulanya merancang penyertaan terhad kepada 50 orang sahaja tetapi pada hari ini penyertaan dihadiri seramai 60 orang peserta. ProjekCendawan.Com dan Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan serta Pekan Cendawan amat berasa bangga dengan sambutan yang menggalakkan ini. Semoga Parlimen lain menjadi kan satu pelan tindakan bagi menggalakan penanaman cendawan sebagi tanaman komersil bahkan boleh mengubah kehidupan keluarga petani.

Berikut disertakan alamat bagi rangkaian projekCendawan di daerah Pekan, Pahang kepada yang berminat bagi mengetahui kursus bagi sekitar Parlimen Pekan..

ZAINUZI HASSAN
Pengurus Projek,
Pekan Cendawan,
No. 253, Jalan Sultan Abu Bakar, Kg. Mengkasar,
26600 Pekan, Pahang.
Tel : 019-985 7777

Cendawan Shiitake (椎茸, Shiitake?) (Lentinula edodes) atau cendawan Hioko dan sering ditulis sebagai cendawan shitake adalah cendawan makan yang berasal dari Asia Timur yang terkenal di seluruh dunia dengan nama aslinya dalam bahasa Jepun. Shiitake secara harafiah bermaksud cendawan dari pokok Shii (Castanopsis cuspidata) kerana batang pohonnya yang sudah reput merupakan tempat tumbuh cendawan shiitake.

Speses ini dahulunya pernah dikenali sebagai Lentinus edodes. Ahli botani Inggeris bernama Miles Joseph Berkeley menamakan spesis ini sebagai Agaricus edodes pada tahun 1878.

Shiitake banyak ditanamkan di China, Korea dan Jepun dan sering dijumpai di kawasan liar di di pergunungan di Asia Tenggara.

Shiitake dalam bahasa Cina disebut xiānggū (Hanzi: 香菇, "cendawan harum"), sedangkan yang berkualiti tinggi dengan payung yang lebih tebal disebut dōnggū (Hanzi: 冬菇, "cendawan musim dingin") atau huāgū (花菇, "cendawan bunga") kerana pada bahagian atas permukaan payung terdapat motif retak-retak seperti bunga mekar.

Di Indonesia kadang-kadang dinamakan cendawan jering ("jamur jengkol") [1], kerana bentuk dan aromanya seperti jering walaupun bagi sebahagian orang, rasa cendawan ini seperti rasa petai.

Shiitake juga dikenali dengan nama Cendawan hitam China, kerana asalnya memang dari Tanah Besar China dan sudah ditanamkan sejak 1,000 tahun yang lalu. Sejarah pertama tertulis tentang penanaman shiitake ditulis Wu Sang Kuang pada zaman Dinasti Song (960-1127), walaupun cendawan ini sudah dimakan orang di China sejak tahun 199 Masihi.

Pada zaman Dinasti Ming (1368-1644), doktor bernama Wu Juei menulis bahawa cendawan shiitake bukan sahaja boleh digunakan sebagai makanan tetapi juga sebagai ubat untuk penyakit saluran nafas, melancarkan peredaran darah, meredakan radang hati, memulihkan lelah dan meningkatkan tenaga chi. Shiitake juga dipercayai dapat melambatkan proses penuaan

Cendawan shiitake segar atau dalam bentuk kering sering digunakan dalam berbagai masakan di banyak negara. Shiitake segar biasanya dimakan sebelum payung bahagian bawah berubah warna. Batang shiitake agak keras dan umumnya tidak digunakan dalam masakan.

Sebahagian orang lebih menyukai shiitake kering dibandingkan shiitake segar kerana shiitake kering mempunyai aroma yang lebih kuat. Shiitake kering diproses dengan cara dijemur di bawah sinar matahari dan perlu direndam di dalam air sebelum dimasak. Asas masakan Jepun yang disebut dashi didapati dengan merendam shiitake kering di dalam air.

Di Jepun, shiitake merupakan isi sup miso, digoreng sebagai tempura, campuran chawanmushi, udon dan berbagai jenis masakan lain. Shiitake juga digoreng hingga garing dan dijual sebagai keropok shiitake.

Rusia juga menghasilkan shiitake dalam jumlah yang banyak dan dijual sebagai acar dalam bungkusan botol.

Sambutan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Negeri Kedah 2007 telah diadakan pada 22-27 Oktober 2007 bertempat diperkarangan Stadium Darul Aman, Alor Star Kedah Telah dirasmikan oleh Menteri Besar kedah dato' Mahdzir khalid.

Showcase Penanaman Cendawan Tiram Dan Cendawan Abalone di ruang pameran Pertubuhan Peladang Kawasan Changlun.


Sekitar kawasan pameran Hari Peladang Negeri Kedah

Pada 23 September 2007, Pasukan Projek Cendawan (saya) telah membuat perjumpaan dengan pemilik Ladang Cendawan Shiitake yang terkenal di Malaysia, En Ooi dan Dr. Shirly (Syarikat Agro Bio Future ) . En ooi merupakan ayah kepada Dr Shirly mengusahakan cendawan shiitakae ini sejak tahun 1985. En Ooi merupakan pesara dari Syarikat Bernas Malaysia, telah memulakan langkah menanam cendawan seluas 11 ekar di puncak Gunung Jerai Kedah. Dengan suhu dingin antara 18-24 Darjah Celsius, saya dapat melihat pertumbuhan shiitake di Ladang Cendawan Gunung Jerai begitu segar sekali pada kertinggian 3800 meter.

Sepanjang saya bersama-sama berbincang berkaitan dengan bidang penanaman cendawan shiitake ini, En ooi tidak lokek berkongsi ilmu di dalam penanaman cendawan tanah tinggi ini. Ramai yang tidak mengetahui, khasiat cendawan shiitake ini mempunyai permintaan tinggi terhadap cendawan shiitake atau nama saintifiknya `Lentinus Edodus' di pasaran tempatan mendorong ramai pengusaha berminat menceburi penanamannya. Buat masa sekarang hanya terdapat 2 pengusaha yang mengusahakan Ladang Cendawan Shiitake ini antaranya ialah Koperasi Pembangunan Desa di Kundasang, Sabah dan Ladang Cendawan Shiitake di Gunung Jerai, Kedah. Cendawan Shiitake benih asalnya berasal dari Jepun mula ditanam di Gunung Jerai dan kini telah mula menyesuaikan keadaaan sekitar di Gunung Jerai.

En Ooi juga menyatakan antara faktor yang menggalakkan beliau mengusaha menanam dan juga minat pengguna terhadap cendawan shiitake ialah kerana khasiatnya. Berikut adalah antara khasiat dan sebab kenapa ia semakin menjadi pilihan ramai antara sebabnya adalah kerana engandungi Lentinan iaitu ubat antikanser. Juga diguna sebagai terapi imun untuk kanser paru-paru, usus, serviks dan payudara. Dapatmerencat kejadian semula kanse dan juga Meningkatkan sistem imun dengan merangsang limfusit dan makrofaj melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin.

En Ooi juga memaklumkan bahawa Cendawan Shiitake memerlukan suasana yang boleh ditanam di tanah tinggi kerana pertumbuhan cendawan memerlukan suhu yang sejuk. Penanaman shiitake mudah diceburi dan hanya memerlukan pengawasan rapi untuk menghasilkan produk bermutu dan serta mengamalkan amalan organik di dalam ladangnya.

Dr. Shirly juga Syarikat Agro - Bio Future Sdn Bhd mengalu-alukan kepada pengusaha-pengusaha yang beminat menanam cendawan shiitake. Ini kerana permintaan cendawan shiitake Gunung Jerai amatlah tinggi di pasaran luar negara. Ladang Cendawan Shiitake Gunung Jerai telah memasuki pasaran di Gedung Pasar Raya Jaya Jusco, Tesco dan Juga pasaran luar negara. Saya juga difahamkan bahawa Syarikat Agro Bio Future sedang melatih dan membantu pengusaha cendawan berhampiran di kawasan Tanah Tinggi Lojing, Kelantan di dalam penanaman cendawan shiitake bagi memenuhi permintaan pasaran.

Laman web: http://www.agrobio-future.com/

Nota kami: Terima kasih kepada En Ooi dan Dr Shirly diatas maklumat yang boleh dikongsikan bersama. Banyak peluang yang boleh diterokai di dalam bidang cendawan khususnya penanaman cendawan shiitake. Lain kali kami akan datang lagi. :)

Ciri-ciri Keperluan Asas Rumah Cendawan:

• pengudaraan yang baik
• suhu sesuai : 28°C - 30°C
• kelembapan bandingan yang tinggi : 80-90%
• kalis serangga & penyakit

Penanaman Cendawan memerlukan cahaya minimum. Bagi membina rumah cendawan, penggunaan netting hitam adalah amat penting. Ini bertujuan cendawan yang ditanam selesa dengan persekitaran. Netting hitam selalunya diguna untuk membuat dinding yang telus udara dan kalis serangga. Netting hitam bagi 80 peratus penembusan cahaya, boleh dilapiskan sekali. Jka penggunaan netting hitam 40% ketelusan cahaya, hendaklah dilapiskan 2 kali.



Kelembapan rumah cendawan bagi penanaman Cendawan Tiram Kelabu adalah 80-90% kelembapan yang tinggi. Penyiraman air titisan halus boleh dilakukan kepada badan beg-beg media ataupun kepada lantai dan dinding. Ini bertujuan melembapkan keadaaan persekitaran rumah cendawan.

Cendawan Tiram Kelabu memerlukan pengudaraan yang baik. Rumah cendawan yang tidak mempunyai pengudaraan yang baik, akan membantutkan proses pembesaran cendawan. Penggunaan Netting hitam pada dinding memberi ruang udara sejuk untuk masuk ke dalam rumah cendawan dan secara tidak langsung memberi kesegaran udara di dalam rumah cendawan.

nota kami: Ciri-ciri yang dinyatakan adalah perkara yang penting di dalam penanaman cendawan. - Izwan projekCendawan

1. Penyediaan
2. Proses Semaian
3. Rawatan Pencegahan
4. Pembersihan Bangsal

1. Penyediaan
1. Em disembur kepada seluruh bahagian semasa pembersihan tempat penanaman pada cairan 1:500. Tiada bahan kimia digunakan. EM tidak disembur pada tempat penyemaian kerana ia boleh memusnahkan benih cendawan.

2. Proses Semaian
1. Semasa penyediaan bongkah, campurkan EM pada air dengan nisbah 1:500. ½ sudu teh + 1 liter air atau 1 sudu besar + 16 liter air (satu baldi)
2. Pengiraan EM yang digunakan jika menggunakan 16 liter air

3. Em digunakan semasa penyedian bongkah untuk melawan bakteria yang tidak baik. Setelah bongkah dikukus, EM masih hidup tetapi didalam kuantiti yang sedikit. Ia akan merangsang pertumbuham maisilium dengan lebih cepat.
4. Sebaik cendawan bercambah, jangan sembur dengan EM pada batang cendawan. Tetapi bangsal cendawan boleh disembur dengan EM setiap pagi dan petang dengan nisbah 1:500.
5. Jangan simpan larutan EM tertapai lebih dari 3 hari.

3. Rawatan Pencegahan
1. Sembur EM di sekeliling bangsal sehingga jarak 50 meter untuk mengelakakan serangan serangga. Ia boleh menghalang kemasukan serangga perosak.

4. Pembersihan Bangsal
1. Selepas tuaian, sembur EM pada nisbah 1:100 pada bangsal. Boleh juga disemburkan kepada cendawan yang dipetik untuk menambah jangka hayat di pasaran.

LOKASI - RAWANG ( HANYA 35 MINIT PERJALANAN DARI KUALA LUMPUR

2 UNIT RUMAH KEDAI 2 TINGKAY ( KELUASAN 20'X 70' SETIAP SATU!!!)

RUMAH 1 - TEMPAT KUTIPAN HASIL

RUMAH 2 0 TEMPAT PEMERAMAN DAN STOR.

SEWAAN UNTUK 2 UNIT HANYA RM 400.00 SAHAJA


LENGKAP DENGAN SEGALA PERALATAN DAN KEPRLUAN MEMBUAT CENDAWAN.

1. RAK KAYU DENGAN MUATAN 16,000 - 20,000 beg media.
2. STOR HABUK KAYU TERTUTUP UNTUK LORI 5-10 tan
3. RUANG MEMBANCUH DAN MEMBUAT BEG
4. TEMPAT MENGUKUS 4 TONG DRAM + 4 DAPUR - 500 BEG/KUKUS
5. TEMPAT KHAS SUNTIK BENIH DAN PERALATAN MENYUNTIK
6. HOS AIR KHAS UNTUK SIRAMAN BEG MEDIA
7. PERALATAN MENUAI HASIL CENDAWAN.
8. TUDUNG

• CHILI (10,000 BIJI)
• NECK (10,000 BIJI)
• CULTIVATE 5000 BIJI)
• FLAT (2000 BIJI)

RUMAH / TEMPAT TINGGAL PEKERJA YANG SELESA UNTUK DIDUDUKI

LENGKAP DENGAN KEPERLUAN ASAS SEPERTI BILIK AIR, RUANG TAMU, 2 BILIK TIDUR, DAPUR MEMASAK DAN PERALATAN DAPUR, MESIN BASUH, PETI SEJUK DAN LAIN-LAIN.

PASARAN TERJAMIN.

Jabatan kerajaan, setempat, pemborong- pemborong sediada. peraih-peraih & orang perseorangan.

SEMUANYA HANYA DENGAN RM 16 RIBU SAHAJA

JIMAT MASA DAN JIMAT KOS

TAWARAN BERKONSEPKAN "TAWARAN TERTINGGI" DAN BERAKHIR PADA 15 OKTOBER 2007.

SILA HUBUNGI HAZR TRADING :019-2797588 / 0122065866 En Hakim

Alhamdulillah selesai juga Kursus Cendawan Di UIA, Gombak anjuran Perintis Agro Tech Centre pada 11 Ogos 2007. Seramai 100 orang peserta yang hadir di dalam kursus cendawan tiram kelabu secara komersial. Melalui sokongan dan ajuran bersama Biro Pertanian Pemuda UMNO Dan Jabatan Pertanian, kursus ini dapat dijalankan dengan jayanya. Kursus cendawan anjuran Perintis merupakan siri jelajah yang ketiga. Puan Normah Ibrahim, Jabatan Pertanian Putrajaya selaku penceramah utama telah banyak memberi info-info berguna kepada para peserta yang terdiri dari bakal penanaman cendawan dan penanam cendawan sedia ada. Ramai Diantara peserta mengetahui kursus yang dianjurkan melalui Surat Khabar dan juga melalui laman web blog http://jutawantani.wordpress.com dan http://projekcendawan.blogspot.com


Kehadiran saya ( http://www.projekcendawan.com/ ) sebagai peserta jemputan oleh Pengurus Besar Perintis, Saudara Lutfi Ismail dan Hilmy Hamzah untuk menjalinkan kerjasama bagi menyemarakkan industri cendawan yang mula berkembang sejak akhir-akhir ini. Industri cendawan kini dipandang sebagai industri yang berpotensi menjana pendapatan lumayan. Dengan pengetahuan yang diberikan oleh Puan Normah Ibrahim, sekurang-kurangnya ilmu penanaman cendawan ini dapat diterapkan di kalangan peserta khususnya.


Disamping itu, para peserta juga didedahkan penggunaan Effective microorganisme atau pun EM. Penerangan dari pengusaha cendawan yang telah menggunakan EM telah mendapatkan hasil yang berbeza dari sebelum penggunaan EM. Hasil kutipan cendawan juga telah meningkat diamping daya tahan bagi serangan penyakit dan perosak dapat dihindari. En Khairul Akmal dari Circle Field Sdn. Bhd telah menerangkan penggunaan EM tempatan yang setanding dengan EM luar negara. Beliau menegaskan EM yang dibawa masuk dari luar negara kebanyakkan tidak dapat menyesuaikan persekitaran dan keperluan bagi bakteria baik bagi menggalakkan hasil pertanian dan penternakan. Sehubungan dengan syarikat Circle Field telah membawa pakar EM dari Jepun ke Malaysia untuk menyesuaikan EM tempatan yang dikajibina bagi kegunaan tempatan. EM tempatan ini mampu merangsang pertumbuhan cendawan dengan lebih cepat dari serangan perosak dan penyakit.

PENGURUSAN PENCEGAHAN BAGI KAWALAN MASALAH PENYAKIT DAN PEROSAK DI DALAM RUMAH CENDAWAN


Gambar sumbangan Fatisha Agro Farm : http://siswazah-tani.blogspot.com/

Pranota: Saya banyak menerima panggilan dan emel bertanya tentang penyakit-penyakit yang dihadapi semasa proses penanaman cendawan ini. Di dalam ini saya sertakan kaedah untuk menghindari dan mengurus serangan penyakit atau perosak di dalam penanaman cendawan ini. Di dalam penanaman cendawan, perkara yang perlu dititikberatkan ialah BERSIH dan SUCI. Sebagaimana anda sedia maklum, penanaman cendawan memerlukan persekitaran bersih dan amat sensitif kepada pencemaran.

Amalan Kebersihan Baik yang telah dianjurkan oleh Jabatan Pertanian, perlulah diambilkira selain dari keuntungan hasil yang kita perolehi. Sekiranya Amalan Kebersihan Baik ini tidak dilaksanakan, serangan-serangan penyakit dan perosak amat mudah berlaku. Melalui pendidikan dan amalan yang berterusan dapat mengurangkan serangan penyakit dan perosak di dalam penanaman cendawan. Ingat!! Rumah Cendawan anda adalah sumber rezeki anda. Selamat mengamalkan AMALAN KEBERSIHAN BAIK.

Kebersihan luaran bermula dari hati yang yang bersih. Salam mesra dari saya , Izwan Projekcendawan.


KENAPA DAN MENGAPA PENYAKIT DAN PEROSAK BERLAKU DI DALAM RUMAH CENDAWAN??

1. Persekitan rumah cendawan yang lembap yang sangat memudahkan pembiakan bakteria dan perosak untuk mendiami.

2. Sepertia sedia maklum, penanaman cendawan terhad di dalam penggunaan bahan kimia.

3. Ejen-ejen penyakit dan perosak sentiasa wujud samada di dalam rumah cendawan mahupun di luar tumah cendawan.

4. Rumah cendawan yang tidak kalis atau anti kemasukkan serangan penyakit dan perosak.

APAKAH AMALAN KEBERSIHAN BAIK DI DALAM PENGURUSAN CENDAWAN???


Gambarajah: Sumbangan Puan Noramah Ibrahim, Jabatan Pertanian, Putrajaya

1. Sentiasa melakukan amakan Kebebersihan Baik dari awal penyediaan cendawan hinggalah tuaian mengikut susun atur.

2. Mematuhi dan melaksanakan amalan kerja semasa. Kenalpasti kawasan tidak basmi kuman, sempadan basmi kuman dan kawasan basmi kuman.

3. Proses menyuntik benih, hendaklah dilakukan di dalam keadaan bersih dan telah melakukan prosedur kerja pembasmian kuman terliebih dahulu.

4.Pemasangan jaring dapat mengelakan perosak -perosak serangga memasukki rumah cendawan selain berfungsi sebagai mengalir laluan udara.

5. Membuat pemeriksaan rutin kepada beg-beg cendawan bagi mengesan beg-beg yang tercemar agar dilupuskan segera.

6. Lantai-lantai di dalam rumah cendawan hendaklah dibersihkan selepas tuaian.

7. Sebelum memasukkan beg media yang baru, proses kerja pembersihan menyeluruh hendaklah dilakukan menggunakan pembasmian kuman.

8. Peralatan kerja penanaman cendawan hendaklah SELALU DIBERSIHKAN dan DIBASMIKAN dengan anti kuman.

9. Pakaian semasa memasuki rumah cendawan hendaklah bersih. sekiranya anda memasuki rumah cendawan yang tercemar oleh penyakit, hendaklah anda menukar segera baju sebelum masuki rumah cendawan yang lain. Ini bertujuan mengelakkan jangkitan penyakit cendawan ke rumah cendawan yang lain.


APAKAH PENYAKIT YANG SELALU MENYERANG PENANAMAN CENDAWAN??

1. Kulat Jingga/Oren.

Gambar sumbangan Fatisha Agro Farm : http://siswazah-tani.blogspot.com/

• Kulat jenis ini memang amat cepat menyerang pada awal berlaku selepas menyuntik benih.
• Ia berlaku masa 4-5 hari selepas menyuntik benih berwarna putih, nipis seperti asap dan lebih cepat tumbuh dari miselia cendawan tiram kelabu.
• Lama kelamaan terbentuk tompokan berwarna krim dan tebal di dalam beg cendawan dan diikuti dengan spora berwarna jingga yang berbau tengik. Kulat jingga ini selalunya berada di rumah cendawan dan kadangkala telah berada di dalam habuk kayu dari kilang kayu.

BAGAIMANA HENDAK ATASI MASALAH PENYAKIT DAN PEROSAK???

Semestinya, anda hendaklah mengikuti langkah-langkah seperti yang berikut:

1. Pastikan media digaul rata supaya kandungan sekata.


Contoh Beg Media yang tidak cukup kukus Gambar sumbangaan http://mycendawan.blogspot.com/

2. Pastikan beg cendawan dikukus secukupnya:

Tong drum : 7-8 Jam pada suhu melebihi 95 darjah celcius
Kukusan Besar ( Steamer ) : 7 jam melebihi 70-80 Celcius / atau media sekurang-kurangnya mencapai 70-80 Celcius selama 2 jam berterusan.

3. Lupuskan beg-beg media yang tercemar dan dimasukkan ke dalam plastik serta ikatkan. Buangkan jauh dari Rumah Cendawan. Seeloknya anda buang terus ke tempat pemusnahan. Jangan dibakar.

4. Jika masih berlaku lagi serangan kulat jingga, tutup semua beg cendawan yang masih elok di dalam rumah cendawan. Lakukan proses kerja penyemburan pembasmian 70% alkohol atau klorin. Sembur dengan air bersih sebelum beg media dibuka semula untuk pengeluaran hasil yang seterusnya.

5. PENTING!!! Pastikan anda tidak memasuki rumah cendawan yang tidak tercemar, selepas proses menghapuskan media-media yang berpenyakit. sekiranya anda LUPA, serangan penyakit akan berlaku pada rumah cendawan lain pula.





SAMBUNGAN PENYAKIT YANG LAIN DAN KAWALAN PENYAKIT BAGI MENGATASI MASALAH INI AKAN SAYA SAMBUNG LAGI....

TUNGGU YA..