PROJEK CENDAWAN TIRAM KELABU: Direktori Penanam Pengusaha Cendawan Malaysia

Pengembaraan ProjekCendawan.Com kini ke negara Gajah Putih pula iaitu Negara Thailand. Projek Cendawan melalui pintu masuk utama sempadan di Bukit Kayu Hitam atau di dalam bahasa siamnya " Kuan Mhai Dam". Tujuan ProjekCendawan.Com ke Haadyai adalah untuk membuat pemerhatian dan "survey" market cendawan yang dibawa masuk dari Thailand. Hasil yang pemerhatian ProjekCendawan.com, banyak cendawan yang dibawa masuk melalui pintu masuk sempadan Malaysia Thailand ini. Maknanya permintaan pasaran cendawan di negara kita amat tinggi hinggalah kita terpaksa mengimport cendawan pula. Bagi projekCendawan.Com, ini adalah peluang bagi mengkaji rutin pengguna cendawan sebelum menggunakan peluang ini sebagai satu pasaran cendawan di negara kita. Selain itu juga, ProjekCendawan sememangnya ingin belajar teknik-teknik terkini penanaman cendawan. Negara Thailand ini banyak membuat teknik-teknik menggandakan hasil tuaian bagi menjanakan pendapatan petaninya. Setiap hasil-mahsul cendawan akan diperiksa oleh Pegawai Pertanian yng bertanggungjawab memastikan agar tiada unsur-unsur yang penyakit pertanian yang boleh menjejaskan petani di negara kita.




"Sawaddika..kun sabai di re" Selamat Datang Dan Salam Sejahtera. Itulah sapaan pertama oleh seorang pengusaha cendawan di Baan Phru, Haadyai, Thailand. Pengusaha yang dimaksudnya adalah Pak Thim yang berbangsa Siam. Memandangkan Uncle Thim boleh berbahasa Melayu Pattani, kira bolehlah komunikasi dijalankan. Kalau tak, susah juga untuk mendapatkan ilmu kan :). Maklumlah ilmu cendawan. Tidak semua orang ingin berkongsi, projekcendawan.com akan berkongsi kepada semua peminat cendawan teknik-teknik penanaman cendawan dari negara jiran ini.

Pak Thim mengusahakan tanaman cendawan tiram putih dan terdapat 8 buah rumah cendawan berkeluasan 15' x 20' yang memuatkan 12ribu beg media cendawan setiap satu rumah.

Disini, Pak thim menggunakan tali sebagai tempat menggantungkan beg media cendawan tiram putih. Hasil maklumat dari Pak Ngah Thim, ada habuk kayu getah yang diambil dari Malaysia. Sampai begitu sekali rangkaian pengusaha dari negara jiran ini. Bekalan habuk kayu bagi mereka tidak menjadi masalah.

Lama juga saya dok bersembang dan banyak bertanyakan kepada Pak Ngah Thim ni walaupun antara faham dan agak-agak dengan dialek siam Patani. Saya bersyukur dapat ilmu yang baru. "Khob khun ka Pak Ngah Thim!" Jawab saya. Maksudnya "Terima Kasih Pak Ngah Tim". Kira boleh juga saya berbahasa siam ni. Insyallah kita berjumpa lagi dengan coretan perjalanan yang lain. Jam sudah menunjukan pukul 5.39 Petang, sudah masanya projekcendawan.com untuk balik ke Malaysia.

It took several years of loafing and odd jobs before Faiz Mansor, 23, found his niche growing oyster mushrooms.

Like many of his friends, Faiz set out into the world after completing his Sijil Pelajaran Malaysia examination.

He moved to Kuala Lumpur to find a job, ending up as an operator in a food packaging factory, with a meagre salary.

Barely able to survive on his salary, he moved back to his family home in Kampung Datuk Ali, Chuping, after a year.

Discouraged and broke, he spent the next few years helping out in the family's padi field and taking up odd jobs.
But his luck changed when a family friend came along.

English teacher Ooi Guan Teck offered to guide Faiz in starting an oyster mushroom farm.

Being a regular visitor to the family, Ooi, who teaches at SK Sintok, Kedah, had known young Faiz for a long time.

"I was sceptical about growing mushrooms. But I decided to give it a try.

"Cikgu Ooi helped me build the mushroom farm from scratch.



"I owe Cikgu Ooi a lot. He taught me all about growing mushrooms without asking for a single sen," said Faiz.

After several months under Ooi's tutelage, Faiz began his own mushroom farm at the backyard of his home.

With the help of 15 of Ooi's pupils, Faiz began constructing his mushroom farm four years ago.

He started out with a single mushroom house, which is a wooden barn fully covered with plastic sheets to retain a cool temperature.

Now, Faiz has four mushroom houses, which produce up to 300kg of mushrooms on a good day.

He currently has four workers and his homemaker wife, Nur Alia Abdullah, 26, helps out with the farm work.

Faiz earns an average of RM5,000 a month from his oyster mushrooms, which he sells to wholesale markets in Kangar and Alor Star. He sells the mushrooms for between RM3 and RM4 per kg.

Growing a batch of oyster mushroom begins with preparing the compost, which consists of chipped rubber tree wood, calcium chloride and bran. The compost is steamed before the mushroom spawns, or seeds, are added.

This mixture is packed into tube-shaped plastic bags with holes punched on the top.

The oyster mushrooms would sprout out of the punched holes within days.

The fan of an oyster mushroom can reach up to 25cm in diameter.

"I never expected to earn a living growing mushrooms. My original ambition was to become a building contractor.

"But after three years of business, I have no regrets entering this field," said Faiz.

"I plan to market my mushrooms to Penang and Kuala Lumpur where they can fetch a higher price.

"In Perlis, local sellers face stiff competition from Thailand. That is why prices are very low here."

Sumber: http://www.nst.com.my/Current_News/NST/Tuesday/National/2060473/Article


Nota kami: Penanaman cendawan bukan boleh menjanakan pendapatan bahkan khasiat cendawan boleh mengelakkan penyakit barah.

Nota kami:/ Insyallah pihak projekcendawan.com akan melawat tempat operasi Projek Penanaman cendawan di Kundasang, Sabah tidak lama lagi. Berjumpa disana. Nantikan ilmu-ilmu yang akan dikongsi bersama kepada semua peminat cendawan. - projekcendawan.com

Semoga Dokumentari ini membuka minda bahawa projek tanaman cendawan boleh menjana pendapatan. Pertanian adalah perniagaan. Terima kasih kepada Atiqah Trading dan TV3 memberi maklumat yang bermanfaat kepada semua.

Baru-baru ini ProjekCendawan.Com telah dijemput untuk menjalinkan kerjsama dengan Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan dan Pekan Cendawan oleh Saudara Zainuzzi Hassan. Ramai Peserta seminar yang datang dari sekitar negeri Pahang hadir di dalam seminar tanaman cendawan ini. Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan dan Pekan Cendawan dengan inisiatif mewujudkan Pusat Kecemerlangan Teknokrat Parlimen Pekan (Technopreneur Acceleration Centre) atau singkatannya T.A.C. yang terletak di Kg. Mengkasar berhampiran dengan Murtabak Mengkasar. Matlamat penubuhan T.A.C ini adalah sebagai ‘Pusat Inkubator’ untuk melahirkan bakal usahawan yang berjaya dari peringkat akar umbi untuk merealisasikan Projek Pembangunan K-Ekonomi Parlimen Pekan yang dinaungi oleh YAB. Datuk Seri Haji Mohd Najib Bin Tun Abdul Razak, Timbalan Perdana Menteri Malaysia merangkap Ahli Parlimen Pekan.


sentiasa memikirkan dan mencari inisiatif dalam meningkatkan taraf ekonomi penduduk di Parlimen Pekan khususnya. Golongan yang diberikan fokus utama oleh pihak biro ialah,
Golongan miskin, Suri rumah, Golongan Ibu Tunggal,Golongan Belia Kampung & Para Siswazah yang menganggur,di mana golongan yang disebutkan di atas, tidak mempunyai pendapatan yang konsisten dan ada di antara golongan tersebut berada di bawah paras kemiskinan.


Melalui kerjasama ProjekCendawan.Com dan Biro Ekonomi Bahagian UMNO Pekan serta Pekan Cendawan dapat membantu memberikan apa jua peluang perniagaan yang berpotensi dalam meningkatkan taraf ekonomi golongan tersebut dan berusaha dalam mengurangkan tahap Kemiskinan Tegar di Parlimen Pekan.

Sebagai permulaan projek di T.A.C, pihak biro menfokuskan projek dalam sektor pertanian demi menyahut seruan kerajaan di bawah Kementerian Pertanian Dan Industri Asas Tani dan YAB. Perdana Menteri khususnya untuk menjadikan ‘PERTANIAN ADALAH PERNIAGAAN’. Sehubungan dengan itu, pihak Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan telah memilih Projek Industri Cendawan Tiram Kelabu sebagai projek perintis ke arah Pembanguan K-Ekonomi Parlimen Pekan. ProjekCendawan.Com berharap dan berhasrat menjadikan Parlimen Pekan sebagai Pengeluar Utama Cendawan Tiram Kelabu di Malaysia amnya dan di Negeri Pahang khasnya. Diharapkan kerjasama yang erat daripada pihak YH. Dato’ Haji Safie Baharom, Pengarah Jabatan Pertanian Negeri Pahang untuk membantu pihak UMNO Bahagian Pekan merealisasikan hasrat ini.

Bagi melancarkan perjalanan operasi projek ini, pihak Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan telah menjalinkan usahasama dengan Pekan Cendawan. Pekan Cendawan akan bertindak sebagai Pengurus Projek bagi memantau perjalanan projek dalam menjayakan projek perintis ini. Pekan Cendawan akan bertanggungjawab dalam pengurusan operasi T.A.C, khidmat perundingan perniagaan kepada usahawan, pengurusan operasi dan akaun syarikat usahawan, perunding dengan agensi kerajaan dan pihak institusi kewangan untuk mendapatkan dana kewangan dalam membiayai kewangan projek usahawan. Diharapkan dengan wujudnya Pusat Kecemerlangan Teknokrat Parlimen Pekan ini akan dapat melahirkan usahawan yang Cemerlang, Gemilang dan Terbilang. ProjekCendawan.com melalui Pekan Cendawan akan membantu dari segi konsultansi bagi merealisasikan projek tanaman cendawan ini di daerah Pekan.

Seminar pada hari Sabtu yang lepas disasarkan kepada golongan miskin, ibu tunggal, suri rumah, belia kampung dan siswazah yang menganggur dan pesara kerajaan dalam memberi peluang pendapatan yang konsisten bagi meningkatkan taraf ekonomi mereka. Saya difahamkan oleh urusetia seminar, sambutan terhadap seminar pada hari tersebut amat menggalakkan sehingga pihak urusetia terpaksa menolak sebahagian perdaftaran peserta. Pihak urusetia seminar pada mulanya merancang penyertaan terhad kepada 50 orang sahaja tetapi pada hari ini penyertaan dihadiri seramai 60 orang peserta. ProjekCendawan.Com dan Biro Ekonomi UMNO Bahagian Pekan serta Pekan Cendawan amat berasa bangga dengan sambutan yang menggalakkan ini. Semoga Parlimen lain menjadi kan satu pelan tindakan bagi menggalakan penanaman cendawan sebagi tanaman komersil bahkan boleh mengubah kehidupan keluarga petani.

Berikut disertakan alamat bagi rangkaian projekCendawan di daerah Pekan, Pahang kepada yang berminat bagi mengetahui kursus bagi sekitar Parlimen Pekan..

ZAINUZI HASSAN
Pengurus Projek,
Pekan Cendawan,
No. 253, Jalan Sultan Abu Bakar, Kg. Mengkasar,
26600 Pekan, Pahang.
Tel : 019-985 7777

Cendawan Shiitake (椎茸, Shiitake?) (Lentinula edodes) atau cendawan Hioko dan sering ditulis sebagai cendawan shitake adalah cendawan makan yang berasal dari Asia Timur yang terkenal di seluruh dunia dengan nama aslinya dalam bahasa Jepun. Shiitake secara harafiah bermaksud cendawan dari pokok Shii (Castanopsis cuspidata) kerana batang pohonnya yang sudah reput merupakan tempat tumbuh cendawan shiitake.

Speses ini dahulunya pernah dikenali sebagai Lentinus edodes. Ahli botani Inggeris bernama Miles Joseph Berkeley menamakan spesis ini sebagai Agaricus edodes pada tahun 1878.

Shiitake banyak ditanamkan di China, Korea dan Jepun dan sering dijumpai di kawasan liar di di pergunungan di Asia Tenggara.

Shiitake dalam bahasa Cina disebut xiānggū (Hanzi: 香菇, "cendawan harum"), sedangkan yang berkualiti tinggi dengan payung yang lebih tebal disebut dōnggū (Hanzi: 冬菇, "cendawan musim dingin") atau huāgū (花菇, "cendawan bunga") kerana pada bahagian atas permukaan payung terdapat motif retak-retak seperti bunga mekar.

Di Indonesia kadang-kadang dinamakan cendawan jering ("jamur jengkol") [1], kerana bentuk dan aromanya seperti jering walaupun bagi sebahagian orang, rasa cendawan ini seperti rasa petai.

Shiitake juga dikenali dengan nama Cendawan hitam China, kerana asalnya memang dari Tanah Besar China dan sudah ditanamkan sejak 1,000 tahun yang lalu. Sejarah pertama tertulis tentang penanaman shiitake ditulis Wu Sang Kuang pada zaman Dinasti Song (960-1127), walaupun cendawan ini sudah dimakan orang di China sejak tahun 199 Masihi.

Pada zaman Dinasti Ming (1368-1644), doktor bernama Wu Juei menulis bahawa cendawan shiitake bukan sahaja boleh digunakan sebagai makanan tetapi juga sebagai ubat untuk penyakit saluran nafas, melancarkan peredaran darah, meredakan radang hati, memulihkan lelah dan meningkatkan tenaga chi. Shiitake juga dipercayai dapat melambatkan proses penuaan

Cendawan shiitake segar atau dalam bentuk kering sering digunakan dalam berbagai masakan di banyak negara. Shiitake segar biasanya dimakan sebelum payung bahagian bawah berubah warna. Batang shiitake agak keras dan umumnya tidak digunakan dalam masakan.

Sebahagian orang lebih menyukai shiitake kering dibandingkan shiitake segar kerana shiitake kering mempunyai aroma yang lebih kuat. Shiitake kering diproses dengan cara dijemur di bawah sinar matahari dan perlu direndam di dalam air sebelum dimasak. Asas masakan Jepun yang disebut dashi didapati dengan merendam shiitake kering di dalam air.

Di Jepun, shiitake merupakan isi sup miso, digoreng sebagai tempura, campuran chawanmushi, udon dan berbagai jenis masakan lain. Shiitake juga digoreng hingga garing dan dijual sebagai keropok shiitake.

Rusia juga menghasilkan shiitake dalam jumlah yang banyak dan dijual sebagai acar dalam bungkusan botol.

KURSUS CENDAWAN

ANJURAN: PERINTIS AGRO TECH

PENCERAMAH: PUAN NORMAH IBRAHIM, JABATAN PERTANIAN PUTRAJAYA

LOKASI: UNIVERSITI ISLAM ANTARABANGSA. Dewan Kuliah Undang-undang

TARIKH: 3 NOV 2007

MASA: 9.00 Pagi - 5.00 Petang


BERMINAT?? HUBUNGI EN HELMY 03-41082298, 019-3311298 atau 012-6621367

Sambutan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan Peringkat Negeri Kedah 2007 telah diadakan pada 22-27 Oktober 2007 bertempat diperkarangan Stadium Darul Aman, Alor Star Kedah Telah dirasmikan oleh Menteri Besar kedah dato' Mahdzir khalid.

Showcase Penanaman Cendawan Tiram Dan Cendawan Abalone di ruang pameran Pertubuhan Peladang Kawasan Changlun.


Sekitar kawasan pameran Hari Peladang Negeri Kedah

Sentral: Industri cendawan berkembang

KUALA LUMPUR: Industri cendawan di negara ini kini melangkah ke era yang memberangsangkan apabila ia diusahakan secara komersial oleh usahawan tani menggunakan kaedah bioteknologi. Pengurus Pusat Perintis Agro-Tech Centre, Hilmy Hamzah, berkata bagi meningkatkan lagi bilangan mereka yang terbabit dalam pertanian ini pihaknya bertanggungjawab menyalurkan ilmu serta kemahiran yang diperlukan. “Sebagai pusat yang bertanggungjawab kita dapati perkembangan industri cendawan begitu positif dan membanggakan. Semakin ramai yang berminat menceburi industri ini apabila ia diusahakan secara komersial.
“Kami mengutamakan penerapan kemahiran sebenar kepada individu supaya setiap pengusaha cendawan yang dilahirkan adalah berkualiti dan berdaya saing selaras dengan hasrat untuk menjadikan sektor pertanian sebagai perniagaan,” katanya di sini, semalam. Katanya, permintaan terhadap hasil pertanian ini agak besar dan untuk itu lebih ramai pengusaha cendawan perlu dilahirkan setiap tahun bagi menampung keperluan yang sentiasa meningkat. Sementara itu, Pengerusi Biro Pertanian Pergerakan Pemuda Umno, Datuk Pirdaus Ismail, berkata perkembangan positif sektor pertanian perlu diperluaskan supaya lebih ramai anggota masyarakat menikmati hasil lumayan dari bidang pertanian umumnya dan industri cendawan khasnya.

Perkembangan dan masa depan sektor pertanian dibincangkan secara terperinci di Konvensyen Pertanian Kebangsaan yang berakhir semalam di Negeri Sembilan, katanya. Hilmy berkata bagi memberi peluang orang ramai menimba ilmu dalam penanaman cendawan, satu kursus penanaman cendawan teknik terkini akan diadakan di Universiti Islam Antarabangsa pada 3 November ini dari jam 9 pagi hingga 5 petang. Maklumat lanjut hubungi urus setia di talian 03-41082298, 019-3311298 atau 012-6621367

AKTIVITI BULAN DISEMBER 2007

************************************************

Tarikh : 8 Dis 07 dan 9 Dis 07 (untuk pajej B sahaja)
Tempat : 158 Felda Chini Timur 3, Pekan Pahang
Harga : Pakej A, RM180 dan Pakej B, RM230
Pakej A : Teori dan praktikal , satu hari sahaja
Pakej B : Teori dan praktikal, 2 hari
Makan, minum disediakan sepanjang kursus. Sijil turut akan diberikan pada akhir kursus.
Pertanyaan dan pendaftaran: Hubungi 019-3951516

************************************************

************************************************
Zon Koridor Utara
KURSUS ASAS USAHAWAN CENDAWAN KEPADA WARGA PERLIS, KEDAH DAN PULAU PINANG

Tarikh: 16 Disember 2007
Masa: 8.00 Pagi - 500 Petang
Lokasi: Dewan Sulatanah Bahiyah, (Berhampiran Dengaan Masjid Sultanah bahiyah), Lebuhraya Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah Darul Aman
Penceramah : Puan Noramah Ibrahim, Jabatan Pertanian , Putrajaya Malaysia.

Yuran : RM 190.00 ( termasuk makan, nota , VCD dan sijil), beg media cendawan akan diberikan secara percuma kepada setiap peserta di akhir kursus.
Skop : Bermula dari penyediaan beg media sehingga ke aspek pemasaran.

Tempat adalah terhad Kepada 100 peserta sahaja, untuk keterangan lanjut sila hubungi -Urusetia Projek Cendawan- 012-2952321

PENDAFTARAN KURSUS ONLINE DISINI

AKTIVITI BULAN NOVEMBER 2007

************************************************

Zon Sabah

KURSUS PENANAMAN CENDAWAN ANJURAN KOPERASI PEMBANGUNAN DESA(KPD) SABAH
Tarikh: 20-22 November 2007

Masa: 8.00 Pagi - 5.00 Tghari

Lokasi: Aras 2, Wisma Pertanian Sabah,Jalan Tasik, Luyang (Off Jalan Maktab Gaya), Beg berkunci 86, 88998 Kota Kinabalu, Sabah.

Penceramah: Puan Jamilah Lee, Pengurus Pembangunan Cendawan, KPD Sabah

*Untuk mendaftar/Keterangan lanjut, sila hubungi Urusetia Kursus KPD di talian 088-291315 (Pn. Amelia) @ 088-291319 (Pn. Rosmiah)

************************************************

Zon Tengah

TAKLIMAT PERCUMA PENANAMAN CENDAWAN
Tarikh: November 2007 ( DIBATALKAN HARAP MAKLUM)

Masa: 9.00 Pagi - 12.00 Tghari

Lokasi: Tingkat 12, Wisma Tani, Jabatan Pertanian, Putrajaya

Penceramah: Puan Normah Ibrahim, Jabatan Pertanian Malaysia

Zon Tengah

KURSUS USAHAWAN CENDAWAN TIRAM TEKNOLOGI EM(Hanya Bermodalkan dari RM 750 hingga RM 2400 sahaja boleh menjana pendapatan RM 3000 sebulan!!)
Tarikh: Sesi ke 6 - 11 Nov, Sesi ke 7 - 18 Nov: Sesi ke 8 - 1 Dec, Sesi ke 9 - 2 Des

Masa: 8.30 Pagi - 5.00 PetangLokasi: Dewan Serbaguna Kemas/Umno,Lorong Hamdan Off Jalan Khamis,Meru,Klang, Selangor

Penceramah: Saudara Akmal (Pengusaha Cendawan)Terhad kepada 35 Peserta sahajaYuran: RM 200 Sahaja.

Hubungi: Saudara Akmal : 017-6372810

Download Peta lokasi , Flyer Dan Majlis Aturcara

************************************************

Zon Koridor Utara

KURSUS ASAS USAHAWAN TANI CENDAWAN KEPADA WARGA PERLIS, KEDAH DAN PULAU PINANG

Tarikh: 16 Disember 2007

Masa: 8.00 Pagi - 500 Petang

Lokasi: Dewan Sulatanah Bahiyah, (Berhampiran Dengaan Masjid Sultanah bahiyah), Lebuhraya Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah Darul Aman
Penceramah : Puan Noramah Ibrahim, Jabatan Pertanian, Putrajaya Malaysia.
Yuran : RM 190.00 ( termasuk makan, nota , VCD dan sijil), beg media cendawan akan diberikan secara percuma kepada setiap peserta di akhir kursus.
Skop : Bermula dari penyediaan beg media sehingga ke aspek pemasaran.

Tempat adalah terhad Kepada 100 peserta sahaja, untuk keterangan lanjut sila hubungi -Urusetia Projek Cendawan- 012-2952321